گزارش تازه‌ای از بازار مرغ نشان می‌دهد مرغ زنده در مرغداری در محدوده حدود ۱۵۰ تا ۱۸۰ هزار تومان به ازای هر کیلو معامله می‌شود، در حالی که قیمت برخی قطعات مرغ در خرده‌فروشی به ارقام بسیار بالاتری رسیده است.
این اختلاف الزاماً به معنی سود بالای یک حلقه مشخص نیست؛ هزینه کشتار، حمل، افت وزن، بسته‌بندی، نگهداری سرد، توزیع و حاشیه فروش نیز در فاصله مزرعه تا مصرف‌کننده قرار می‌گیرد. با این حال بزرگی شکاف قیمت، دوباره موضوع شفافیت زنجیره توزیع را به بحث روز بازار تبدیل کرده است.
برای مرغدار، مهم‌ترین عدد همچنان نرخ واقعی خرید مرغ زنده در منطقه خودش است؛ زیرا قیمت استانی می‌تواند با میانگین‌های اعلامی کشور تفاوت داشته باشد.
منبع: ایسنا، ۸ مهر ۱۴۰۵ — گزارش بررسی فاصله قیمت مرغ زنده تا قطعات خرده‌فروشی.
عکس: m c / Unsplash